L'obésité est devenue le premier problème de santé dans le monde. De plus en plus de personnes prennent du poids, et les décès dus au diabète, aux maladies cardiaques et au cancer se multiplient. Jeffrey Friedman a découvert les gènes responsables de l'obésité chez la souris et chez l'homme. Il explique ce que nous pouvons faire, et il nous captive. (Longue vidéo en anglais, sans sous-titres.)
Publié dans El País Semanal.
Musique originale : Luis Miguel Ariza
Graphiques avec l'aimable autorisation du laboratoire du Dr Friedman, Université Rockefeller
Images supplémentaires : UConn Rudd Center for Food Policy & Health